Buongiorno a tutti,
come va???????????
venerdì è il mio compleanno,compio 22anni, e sto pensando a che torta prepararmi....in reltà,come ogni anno mi fa un pò strano dovermi scrivere da sola buon compleanno sulla torta...mi sento un pò stupida quando lo faccio...
a voi succede???????????????????????????????????????????????????
oggi vi voglio parlare di una ricettuzza un pò particolare...
avete mai mangiato quei pasticcini buonissini di pasta frolla che si vendono in pasticceria???quelli con dentro quella crema pasticciera buonissima,soffice e delicata....
ho cercato di riprodurre quella crema per anni...ho provato mille ricette...alcune prevedevano un'infinità di tuorli...ma il risultato è sempre stato deludente...!!!questa crema buonissima l'ho trovata sul sito: http://www.dolcidichiara.it/ ...
è la crema che ho usato per farcire i pirottini di pasta frolla: http://ilparadisodelledolcezze.blogspot.com/2009/11/pirottini-di-pasta-frolla.html
è una crema particolare per 2 motivi:
1-non prevede le uova,può essere mangiata quindi,anche da chi ne è intollerante.
2-non si può mangiare subito,va NECESSARIAMENTE e OBBLIGATORIAMENTE fatta riposare!!!
se la mangiate subito dopo averla preparata,sentirete in modo eccessivo il sapore della farina...dopo averla fatta riposare,invece...vedrete che magia...la farina non si sente più e il sapore è a dir poco strepitoso!!!vi consiglio vivamente di provarla!!!
ecco le dosi:
150g di farina
50g di amido o fecola
340g di zucchero
160ml di panna zuccherata(io ne metto 300...e ve lo consiglio)
1l di latte
liquore e aromi a piacere(facoltativo)
come va???????????
venerdì è il mio compleanno,compio 22anni, e sto pensando a che torta prepararmi....in reltà,come ogni anno mi fa un pò strano dovermi scrivere da sola buon compleanno sulla torta...mi sento un pò stupida quando lo faccio...
a voi succede???????????????????????????????????????????????????
oggi vi voglio parlare di una ricettuzza un pò particolare...
avete mai mangiato quei pasticcini buonissini di pasta frolla che si vendono in pasticceria???quelli con dentro quella crema pasticciera buonissima,soffice e delicata....
ho cercato di riprodurre quella crema per anni...ho provato mille ricette...alcune prevedevano un'infinità di tuorli...ma il risultato è sempre stato deludente...!!!questa crema buonissima l'ho trovata sul sito: http://www.dolcidichiara.it/ ...
è la crema che ho usato per farcire i pirottini di pasta frolla: http://ilparadisodelledolcezze.blogspot.com/2009/11/pirottini-di-pasta-frolla.html
è una crema particolare per 2 motivi:
1-non prevede le uova,può essere mangiata quindi,anche da chi ne è intollerante.
2-non si può mangiare subito,va NECESSARIAMENTE e OBBLIGATORIAMENTE fatta riposare!!!
se la mangiate subito dopo averla preparata,sentirete in modo eccessivo il sapore della farina...dopo averla fatta riposare,invece...vedrete che magia...la farina non si sente più e il sapore è a dir poco strepitoso!!!vi consiglio vivamente di provarla!!!
ecco le dosi:
150g di farina
50g di amido o fecola
340g di zucchero
160ml di panna zuccherata(io ne metto 300...e ve lo consiglio)
1l di latte
liquore e aromi a piacere(facoltativo)
mescoliamo prima gli ingredienti solidi,cioè zucchero,farina e fecola
aggiungiamo un bicchiere di latte,e mescoliamo bene fino a togliere eventuali grumi.
aggiungiamo il resto del latte e mettiamo sul fornello,facciamo bollire mescolando di continuo....ed ecco la crema
una volta fredda,montiamo la panna e la aggiungiamo
ed eccola qui....è buonissimaaaaaaa
il sapore di questa crema è a dir poco favoloso...potete aromatizzarla come volete,con la vanillina,il limone,liquori a piacere,cacao,cioccolato ecc..........
provatela...non ve ne pentirete!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
a prestooooooooooooo
11 commenti:
Tanti auguri in anticipo!
ho copiato la ricetta e la proverò presto , grazie io la vedo fantastica questa crema!
solo a guardarla sempra al quanto strepitosa..la voglio provare...ciao alla prossima
Tesò...ma tu sei una maghetta in cucina!
Che belle ste ricettuzze fatate:-)
Allora ci si scrive venerdi piccola mia!
Ciao dolcezza :-)
Ottima questa crema....hai ragione anche a me fa strano....ma non ci rinuncio. ;-)
ale magnifica come crema,è proprio quella giusta come dici te sia x le intolleranze alle uova e sia come aggiungo io quando in casa non si hanno a disposizione le uova..cmq nn preoccuparti x la torta capita a molti scriversi tanti auguri tipo me!vabbè venerdì passa dal mio blog ke ci sarà una piccola e gustosa sorpresa x te!!!baci by costa86
@elisa:prova prova e poi mi dirai...è buonissima!!!
@pagnottella:tesorinaaaaaaaa ma che dolci parole le tue...hai fatto sembrare una ricetta semplicissima,incantevole.....
uffi a me che mi emoziono subito...ti adoro!!!!
@occhi di notte:grazie mille !!!!!
@mary:maryyyyyyyyy se provi fammi sapere...e a proposito...credo di non averti detto che la ricetta delle tue piadine era fenomenale...le faccio ogni settimana!!!!!!!
@alice:bene,non sono l'unica allora!!!!io credimi,proprio non ce la faccio a scrivermelo!!!!!!!baciotti
@costa:costa miaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!
lo so che tu te lo scrivi da sola ogni anno...ma giuro che quando tornerai da noi faremo delle feste grandissime!!!!!!!!!!!!
io passo tutti i giorni sul tuo blog......!!!!!!!!baciotti!!
questa crema mette l'acquolina...davvero ottima! segno!
eccola!!!adesso la copio cosi' provo pure questa...che mi sembra a dir poco eccezionale..baci
Cucciola! tanti auguri!!!
Che la dolcezza e la tenerezza, siano sempre le caratteristiche che adornano la bella persona che sei!
Un bacione immenso :-)
Buon festeggiamento...divertiti!
ale felice compleanno...baci!by costa86
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